それでは釣り上げたハゼを調理していきましょう。 今回はみんな大好き「ハゼの唐揚げ」を作っていきます。 まずはハゼを捌いていきましょう。 鱗＆ヌメリ取り ヌメリを取るために塩揉みをしてみます。 なかなかうまくいきません。 そんなときはこれを使いま…