ハンバーガーって美味しいですよね。
管理釣り場にも美味しいハンバーガーを出してくれるところがあります。
ミッドクリークカフェ【釣り場に併設されたカフェ。今回は釣行なし。】 - ミニピンまめ吉のちょこっと釣行記
ふと食べたくなってしまったものの、貧乏な我が家にはなかなかの出費となってしまいます。
ならば手作りしてしまおう！ということで作ってみました。
材料
バンズ
市販のものが売り切れてしまっていたので、今回は妻が作りました。
パテ
挽き肉 450g
卵 1個
パン粉 カップ1/2
マヨネーズ 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 少々
その他挟みたいもの
レタス、玉ねぎ、チーズetc
作りましょう
卵にパン粉を入れておきます。
本当は生パン粉が良いようですが、我が家にそんなおしゃれなものはないのでいつものパン粉を使いました。
パテの材料を全部混ぜます。
さあ、ボウルにパテの材料をすべて入れてこねくり回します。肉感を出したいときは混ぜすぎない方が良いようです。手で混ぜるときは混ぜすぎると熱が伝わってしまうので注意してください。
(ちなみに、ここまでは作るのに夢中になりすぎて写真を撮ることを忘れていました)
パテを分けます。
混ぜ終わったらお好みの大きさに分けていきます。お肉は焼くと縮むのでバンズより一回りくらいの大きさにするとちょうど良いかもしれません。厚さは１㎝くらいでしょうか。真ん中はへこませましょう。
我が子はなかなか独創的な形に仕上げてきました。
パテを焼きます。
それでは焼いていきましょう。最初は中火で両面を焼いて、焼き色が付いたら蓋をして弱火で火を通していきます。
どうでしょう。なかなか美味しそうに焼けました。
盛り付け
楽しみな盛り付けです。最近ダイエット中なので野菜を多めにしました。
バンズに
レタスを乗せて
パテを乗せて
ケチャップかけて
玉ねぎ乗せて(輪切りにしてレンジでチンしたものです)
チーズを乗せて(本当はパテの上に入れたかったのを忘れていました)
バンズを乗せて
完成
出来ました！
付け合わせはもちろんポテト。
それではいただきます！
う、うま～い～！
想像以上の肉々しさがありますね。
我が子もパテとチーズを挟んで、出来上がったハンバーガーに喜んでいました。妻はアボカドを挟んでいました。
思い思いのハンバーガーが作れるので楽しいですね。
まとめ
食べて美味しかったですが、自分で好きなように盛り付けができるのが楽しかったです。
次回は牛肉100％でつなぎなしのパテを作ってみようかな。意外と野菜が少なかったからトマトも挟んでみたいな。
なんて想像しながらハンバーガー好きなので次回も挑戦してみようと思います。
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