鬼怒川フィッシングエリアで念願のサクラマスを手に入れました。
それでは今回もおいしく頂くとしましょう。
唐揚げ
まずは定番になっている唐揚げです。ちなみにサクラマスではなくニジマスです。
三枚におろして
ぶつ切りに
その時に気が付きました。
しょうゆ麹がない
貧乏釣り部員のポテポテさんおすすめのしょうゆ麹唐揚げにハマっているのでありますが、調子に乗って使いすぎてしまったようです。
さて、困った。
そんな時、またもやポテポテ師匠からアドバイスをいただきました。
「めんつゆでも大丈夫ですよ！」
なんですと！？
そんな裏技があったんですね。
さっそくやってみましょう。
材料
- ニジマス
- めんつゆ(原液)
- みりん
全体に染みるくらいにめんつゆ(原液)を入れます。
少しみりんを入れるということなので少し入れます。
隠し味ににんにくも入れてみました。
揉み混んで一晩漬け込みます。
そして片栗粉をつけて揚げたものがこちら。
いただきま～す！
パクッ
こ、これは
うま～い～！
我が子もパクパク食べています。
味付けを変えてから食いつき方が変わりました。
唯一手直しが必要な部分があるとしたらにんにくの入れすぎでしょう。
もっと少なくてよかったです。
にんにく好きな私にはちょうどよかったのですが、我が子には味が濃すぎたようです。
これは味付けが楽チンで美味しいです。
ちなみに分量は全て適当。ズボラな私にはピッタリです。
塩焼き
続いては定番の塩焼きです。
天気の良い休日にバーベキューをしようということになったので、そこで便乗して焼いてみました。
まずは火おこし。
そこにアルミホイルに包んだ玉ねぎと泥がついたままのネギをぶっこみます。
程よく焼けてきました。
周りを剥いていくとプルンと柔らかい。
そのままパクッ。
あま～い！
これが素材の味か！
ひとりで興奮してしまいました。
玉ねぎはとりあえずそのままにしておいて
お肉焼き～
野菜焼き～
ピーマンは丸ごとです。丸ごと焼いたら我が子も食べました。
玉ねぎも取り出したら本日の主役の登場です。
テーブルの汚さは目をつむってください。
サクラマスとニジマスの食べ比べです。
まずはニジマスから。
隣には主役の存在を脅かすものが写っていますが、美味しそうに焼けました。
続いてサクラマスです。
平等に焼かなくてはいけないのですが、なんとなくサクラマスの場合は火加減に気を使ってしまいます。
２匹とも美味しそうに焼き上がりました。
それではいただきます！
うまい！
身がホクホクしていて美味しいです。
私のバカ舌ではどこがどう違うのか説明できませんが、２匹とも美味しい。
ただ、サクラマスの方が私の好みです。
美味しかった～。
おまけ
バーベキューの定番のおやつと言えばマシュマロですね。
以前テレビで美味しそうなマシュマロの焼き方をやっていたので試してみました。
用意するもの
- マシュマロ
- ポッキー
そうです。マシュマロに刺す串をポッキーに変えるだけです。
これと
これを
グリグリ～って
あとは焼くだけ。
串ごと食べられる焼きチョコマシュマロの完成です。
トロトロになったマシュマロとチョコがたまらなく美味しい！
ただし注意点があります。
いつもの串よりポッキーの方が短くなるので火傷には注意してください。
いや～、今回も美味しくいただけました。サクラマスの美味しさはもちろんですが、野菜の美味しさを再確認しました。
丸焼きおすすめです。
ストックしてある魚がなくなったのでまた釣りに行かなくては。
